Bamberg kann mehr als nur Dom, Klein Venedig und historische Gassen – auch wenn wir diese Klassiker natürlich lieben. 2026 bringt frischen Wind in die Stadt: Neue Läden, wiedereröffnete Shops und spannende Gastro-Spots sorgen dafür, dass es immer noch mehr zu entdecken gibt. Egal ob shoppen, schlendern oder einfach kulinarische Highlights genießen – hier wird es garantiert nicht langweilig. Wir halten den Beitrag für dich laufend aktuell, damit du garantiert keine Neueröffnungen in Bamberg verpasst.
Neues im März 2026
- Café KÄT: Das ehemalige Backstübla startet zum 01.03. neu als Café KÄT in der Dominikanerstraße. Die neue Galerie mit zugehörigem Tagescafé bietet eine Mischung aus Kultur, Kunst und Kaffee und Kuchen an.
- Schnick Schnack Schön – Atelier und Showroom: Ab dem 04. März bietet das SchnickSchnackSchön Studio in der Josephstraße einen Ort für handgemachten Schmuck aus Polymerton an. Im Atelier werden unter anderem Workshops zur eigenen Schmuckherstellung stattfinden.
- Bangkok Kitchen: Mit dem 08.03. wird die Bamberger Gastro-Szene um ein Restaurant in der Zollnerstraße erweitert: Bei Bangkok Kitchen werden euch authentische Gerichte aus thailändischer Küche erwarten.
- Dönerbey: Die Bamberger Kebab-Szene wächst: Ab dem 20.03. eröffnet in der Luitpoldstraße der neue Döner-Imbiss Dönerbey, bei dem besonders hausgemachte Saucen im Fokus stehen.
- SchAr: In der Oberen Königstraße eröffnet zum 20.03. die neue Bar SchAr – das Konzept: gute Drinks, gute Musik und eine angenehme Atmosphäre.
Neu ab Februar 2026
- Café Sweet Affair:Ab 14.02. eröffnet das Café Sweet Affair in der Langen Straße. Euch erwarten New York Rolls, gefüllte Croissants und eine Variation an Sandwiches und Getränken.
- Pearl Pilates & Beauty: Nach dem ersten Studio in Nürnberg, kommt das Reformer Pilates Studio Pearl ab 21. Februar nun auch nach Bamberg! In der Unteren Königstraße erwarten euch eine Wohlfühl-Oase aus Pilates, Beauty und Matcha-Bar.
- FABIO – Pop Up Restaurant: Ab dem 23.02. eröffnet im HENRII das Pop-up-Restaurant FABIO. Euch erwarten italienisches Soulfood und Schweizer Präzision des Küchenchefs Fabio Galizia – als Limited Edition nur für kurze Zeit, bis im HENRII der Holzkohlengrill wieder brennt!
Neueröffnungen im Januar 2026
- Champagnerbar Bamberg: Ab 02.01. öffnet die neue Champagnerbar in Bamberg am Michelsberg. Neben ausgewählten Weinen, Longdrinks und natürlich den namengebenden Champagnern genießt du auch eine atemberaubende Aussicht über die Dächer unserer Stadt.
- Bamberger Döner: Am 21.01. eröffnet Bamberger Döner die Türen zu seiner zweiten Location in der Stadt. In der Franz-Ludwig-Straße lockt auch die neue Niederlassung mit Döner, Falafel, Lahmacun und Salat.
Wir haben eine Neueröffnung vergessen? Schreibt uns gerne, wir werden unsere Liste mit euren Hinweisen verlängern! 📝
Neben zahlreichen Neueröffnungen finden dieses Jahr auch wieder viele Events in und um Bamberg statt. Stöbere dich jetzt durch unseren Artikel!
