Bamberg kann mehr als nur Dom, Klein Venedig und historische Gassen – auch wenn wir diese Klassiker natürlich lieben. 2026 bringt frischen Wind in die Stadt: Neue Läden, wiedereröffnete Shops und spannende Gastro-Spots sorgen dafür, dass es immer noch mehr zu entdecken gibt. Egal ob shoppen, schlendern oder einfach kulinarische Highlights genießen – hier wird es garantiert nicht langweilig. Wir halten den Beitrag für dich laufend aktuell, damit du garantiert keine Neueröffnungen in Bamberg verpasst.
Neueröffnungen im Mai 2026
- Zur Dritten Halbzeit: Mit dem Start in den Mai fällt auch der Startschuss am Sportplatz 2 für den neuen Spot nach jedem Spiel. Die 3HZ mit ihrem Biergarten tischt mit gut bürgerlichen Gerichten sowie vegetarischen und veganen Speisen auf.
- OLIVA Bistro: Auch der Bughof bekommt Biergarten-Zuwachs: Am 01.05. eröffnet das OLIVA Bistro im WSV Neptun. Das Bistro verbindet Restauran
- Ruff’s Burger: Ein guter Burgerladen darf in keiner Stadt fehlen – auch nicht in Bamberg. In der Langen Straße eröffnet am 07. Mai Ruff’s Burger seine Pforten. Geboten werden Burger in allen Arten und Formen, die das Herz begehrt.
- Jannys Eis – Eisdiele: Der Bamberger Osten bekommt am 08.05. Zuwachs: Am Platz der Menschenrechte startet die Eisdiele Jannys Eis in den Verkauf. Angeboten werden neben klassischen Eiskugeln auch Kaffee, Waffel, Kuchen und kreative Eiskreationen.
- Zeiler EssZimmer: Am 14.05. dürfen sich alle in Zeil am Main freuen: das Zeiler EssZimmer eröffnet. Das Lokal bietet fränkische Küche mit herzhaft warmen Gerichten und einer saisonal wechselnden Speisekarte.
- Lamiko Keramikwerkstatt: Die kreativen Köpfe dürfen sich freuen: Am 23. Mai startet in der Lugbank die neue Keramikwerkstatt Lamiko. Im Kursangebot stehen Grundkurse im Töpfen, Kurse an der Töpferscheibe sowie das Bemalen von Keramik.
- Restaurant Börr: Zum 30.05. wird die Bamberger Gastro um französische cuisine erweitert. In der Oberen Sandstraße erwartet euch das Börr: Hier werden kulinarische Feinheiten aus Frankreich mit einem modernen Touch serviert.
April 2026: Neueröffnungen
- Schicki Micki Füße/Hände byAndrea: Ab dem 01. April werden eure Hände und Füße aus dem Winterschlaf geweckt und für die warmen Jahreszeiten vorbereitet. Im mittlerweile dritten Studio von Andrea am Troppauplatz erhaltet ihr Behandlungen der Mani- und Pediküre.
- Restaurant D’Leanno: In der Forchheimerstraße in Strullendorf eröffnet ein neues italienisches Restaurant zum 03. April. Im D’Leanno bekommt ihr Frühstück, Mittagessen, Dinner und Pancakes und Paninis inklusive Italian Vibes.
- Nebenan – Café & Tagesbar: Zum 11.04. öffnet in der Austraße ein neuer Spot für Kaffee und Drinks: Das Nebenan versorgt euch mit Snacks und eurem Wunschgetränk – von Bier und Wein, über Kaffee und Softdrinks bis hin zu Longdrinks und Spritz ist für jeden etwas dabei.
- ReForMe – Reformer Pilatesstudio: Auf der Erba Insel wird es sportlich in der Krackhardtstraße. Ein neues Reformer Pilatesstudio startet zum 25. April und bietet Workshops, Kurse in Kleingruppen und individuelle Betreuung in einer wahren Wohlfühloase.
- Klosterkirche St. Michael: Nach rund 14 Jahren Sanierung eröffnet die Klosterkirche auf dem Michaelsberg ihre Pforten wieder zum 25. April. Ein feierlicher Eröffnungsgottesdienst findet am 26.04. statt.
Neues im März 2026
- Café KÄT: Das ehemalige Backstübla startet zum 01.03. neu als Café KÄT in der Dominikanerstraße. Die neue Galerie mit zugehörigem Tagescafé bietet eine Mischung aus Kultur, Kunst und Kaffee und Kuchen an.
- Schnick Schnack Schön – Atelier und Showroom: Ab dem 04. März bietet das SchnickSchnackSchön Studio in der Josephstraße einen Ort für handgemachten Schmuck aus Polymerton an. Im Atelier werden unter anderem Workshops zur eigenen Schmuckherstellung stattfinden.
- Bangkok Kitchen: Mit dem 08.03. wird die Bamberger Gastro-Szene um ein Restaurant in der Zollnerstraße erweitert: Bei Bangkok Kitchen werden euch authentische Gerichte aus thailändischer Küche erwarten.
- Dönerbey: Die Bamberger Kebab-Szene wächst: Ab dem 20.03. eröffnet in der Luitpoldstraße der neue Döner-Imbiss Dönerbey, bei dem besonders hausgemachte Saucen im Fokus stehen.
- SchAr: In der Oberen Königstraße eröffnet zum 20.03. die neue Bar SchAr – das Konzept: gute Drinks, gute Musik und eine angenehme Atmosphäre.
Neu ab Februar 2026
- Café Sweet Affair:Ab 14.02. eröffnet das Café Sweet Affair in der Langen Straße. Euch erwarten New York Rolls, gefüllte Croissants und eine Variation an Sandwiches und Getränken.
- Pearl Pilates & Beauty: Nach dem ersten Studio in Nürnberg, kommt das Reformer Pilates Studio Pearl ab 21. Februar nun auch nach Bamberg! In der Unteren Königstraße erwarten euch eine Wohlfühl-Oase aus Pilates, Beauty und Matcha-Bar.
- FABIO – Pop Up Restaurant: Ab dem 23.02. eröffnet im HENRII das Pop-up-Restaurant FABIO. Euch erwarten italienisches Soulfood und Schweizer Präzision des Küchenchefs Fabio Galizia – als Limited Edition nur für kurze Zeit, bis im HENRII der Holzkohlengrill wieder brennt!
Neueröffnungen im Januar 2026
- Champagnerbar Bamberg: Ab 02.01. öffnet die neue Champagnerbar in Bamberg am Michelsberg. Neben ausgewählten Weinen, Longdrinks und natürlich den namengebenden Champagnern genießt du auch eine atemberaubende Aussicht über die Dächer unserer Stadt.
- Bamberger Döner: Am 21.01. eröffnet Bamberger Döner die Türen zu seiner zweiten Location in der Stadt. In der Franz-Ludwig-Straße lockt auch die neue Niederlassung mit Döner, Falafel, Lahmacun und Salat.
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Neben zahlreichen Neueröffnungen finden dieses Jahr auch wieder viele Events in und um Bamberg statt. Stöbere dich jetzt durch unseren Artikel!
